La semana pasada descubrimos Rufino, en Recoleta, un lugar donde la parrilla cobra una nueva dimensión.
Para encontrar este lugar secreto, tenés que bajar al subsuelo de un precioso hotel boutique donde te sorprenderá un ambiente único que combina a la perfección calidez y elegancia.
Estoy segura que cuando conozcas Rufino te convertirás como nosotros en habitué.
Platos riquísimos, atención excelente, precios acordes a la calidad y como te dije más arriba, una ambientación que merece 1000 puntos.
La carta de Rufino
En la carta de Rufino, sin dudas la especialidad es la cocina argentina. Carne a las brasas, chorizo, empanadas, osobuco, flan con dulce de leche y ensaladas exquisitas.
Hasta acá podrías pensar que es una parilla más pero debo decirte que podrás notar que a cada plato le dan una vuelta y que usan materias primas de alta calidad. Eso es lo que marca la diferencia.
Tragos de autor y clásicos para empezar
Para empezar la experiencia, te sugiero pasar por un trago en la barra.
Puede ser una caipi, un aperol, un mojito o un gin tonic, entre una gran variedad de clásicos.
Si te gusta experiementar, hay varios tragos de autor muy ricos: el summer rose es ideal para esta época.
Las entradas de Rufino
Una vez sentados fue muy difícil elegir entre todas las entradas: empanadas de carne cortada a cuchillo, de morcilla, de humita, lengua a la vinagreta, mollejas, morcilla, buñuelos de espinaca, entre otras.
Con Diego decidimos pedir una entrada cada uno y compartirla.
Provoleta con ensalada de berro, tomate y pickle de cebolla y chorizo artesanal con ensalada criolla. ¡Un espectáculo!
Los principales de Rufino
En este caso, la elección no nos costó porque a los dos nos encanta la carne a las brasas. Lo único que faltaba definir era si elegíamos entraña, ojo de bife, bife de chorizo, osobuco braseado glaseado al malbec pero cuando vimos costillar del centro cocido a baja temperatura por 6 horas, ¡listo!
Nuestra elección fue perfecta.
Este plato se puede compartir y lo acompañamos con una ensalada de tomates frescos con berro, alcaparras crocantes y provolone en escamas.
Una exquisitez y la carne estaba tan tierna que se podía cortar con cuchara. Te lo súper recomiendo.
Los postres de Rufino
Opciones para todos los paladares: flan con dulce de leche y crema, panqueques de dulce de leche, helados de Volta, peras al vino tinto con helado, frutillas con crema. En fin… todas delicias de la cocina argentina.
Obvio que no nos pudimos resistir al postre más argento que puede existir…
Para acompañar estos platos deliciosos, Rufino tiene una carta de vinos súper extensa con etiquetas de distintas regiones del país.
Rufino, una parilla súper cool en Recoleta
Cuando salimos a comer a un restaurante, obvio que vamos por la calidad de sus platos, pero…
También nos gusta cuando el ambiente acompaña. Mirá lo que es este lugar y decidí por vos mismo si vale la pena ir.
Como podrás apreciar, un ambiente intimista con luz tenue, mesas de madera maciza, sillas tapizadas con cuero y cubiertas con pieles, espejos vintage y una cava muy bien provista a la vista.
Una fusión perfecta entre calidez y elegancia.
La ubicación de Rufino en Recoleta
Lo prometido es deuda…
No creas que me olvidé. Te paso las coordenadas.
Quintana 465 en el primer subsuelo de Mio Hotel Buenos Aires.
En una de las zonas más lindas y elegantes de Buenos Aires, a pasos de la Avenida Alvear y del cementerio de la Recoleta, visita obligadada si estás paseando por la ciudad.
Reservas en Rufino Restaurante.
