Cuando viajamos por Europa no puedo sacar la sonrisa de mi cara. Me hacen feliz cosas muy simples como caminar por las calles empedradas de los pueblos medievales que visitamos, entrar a todas las iglesias que encuentro, admirar paisajes naturales y disfrutar de los restaurantes y hoteles que elegimos cuidadosamente para nuestras estadía en distintas ciudades.
Tratamos de replicar estos momentos aún cuando no estamos viajando, no todos los días por supuesto. Si así fuera, seríamos muy afortunados, pero también tenemos que hacer otras cosas como trabajar, pagar cuentas, ocuparnos de la casa, etc.
Cada tanto, sin embargo, aparecen situaciones que nos hacen tener la misma sensación que cuando estamos viajando.
Justamente, esto fue lo que pasó cuando visitamos el restaurant A Fuego Fuerte en Palermo.
A medida que íbamos disfrutando de su menú de 14 pasos, no podía sacarme la sonrisa de la cara. Se lo comenté a Diego, quien también había sentido algo similar, y así volvimos charlando súper contentos hasta llegar a casa y aún al otro día cuando tomé mi desayuno con los exquisitos macarones que me envolvieron ¡porque no quería dejarlos!
Experiencia A Fuego Fuerte
Ir a A Fuego Fuerte, es más que una simple salida a comer. Es una experiencia gastronómica donde se involucran todos los sentidos.
Luces tenues, música suave y mesas decoradas con vajilla exquisita te van preparando para lo que está por venir.
La modalidad es a puertas cerradas en una casona divina de Palermo, donde nada está librado al azar. Sentís que llegás a casa de amigos.
El menú de 14 pasos está cuidadosamente creado y preparado por su chef Julio Lunghi y su excelente equipo.
Como en un espectáculo, sentí que las luces bajaban (¿habrá pasado realmente?) y empezaba la coreografía. Colores, texturas, sabores, que aparecen como en una armoniosa danza, sin prisa pero sin pausa.
Cada plato es una sorpresa.
El lugar tiene un número reducido de lugares lo que provoca que te sientas parte de algo especial.
No quiero adelantarte de qué se tratan los platos, porque se perdería parte de la sorpresa, sólo decirte que vas a encontrar sabores que te transportarán a Francia e Italia.
Imágenes de la Experiencia a Fuego Fuerte
No te voy a contar qué comimos, sólo decirte que los platos están hechos con ingredientes súper originales y se nota una tendencia vanguardista en su confección y presentación.
Te dejo las fotos para que intentes adivinar…
Este fue uno de mis preferidos, uno de los ingredientes es queso de cabra.
Parece helado, pero nada que ver…
Colores, sabores, colores y sabores.
Otra indiscreción: ¡caviar vegano!
Ni te imaginas la sorpresa que guarda este plato…
Pista: es una sopa francesa
Otro de mis preferidos… lo de abajo es salsa de algún fruto rojo ¿y lo de arriba? una exquisitez.
Un plato de carne, pero ¿de carne de qué? Sorpresa
Te cuento que no están todos los platos, ¡¡hay más!!
Reservas en A Fuego Fuerte Restaurant
Estado de Palestina 1167, CABA.
Abre de miércoles a sábados de 19 a 2.
Te dejo el enlace a la web para que puedas hacer tu reserva y averiguar los días y horarios: Reservas A Fuego Fuerte.
Es una experiencia fantástica, ideal para festejar una fecha especial o por qué no la vida misma que no es poca cosa.
Espero que te haya gustado esta experiencia y aprovecho una vez más para agradecer a Julio y todo su equipo por la cálida atención que recibimos en todo momento.
